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专业玩彩个人网站 - 鸡蛋最好吃的做法!此“酱”加一勺,美味翻一番
2020-01-11 19:22:55 阅读量:3024| 作者:匿名
[摘要]我炒的时候加了一勺自制的黄豆辣椒酱,很提味,还加了一点大葱切成的葱花,这样做出来鸡蛋没有一点腥味。

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专业玩彩个人网站,今天来分享一个特别特别简单的家常菜,从小吃到大,真的简单又好吃。

这道菜就是尖椒炒鸡蛋,鸡蛋的生物价高达94,是营养非常全面的食物,其蛋白质非常优质,并且蛋黄中含有的卵磷脂对人体健康也非常有好处,椒类是蔬菜中营养价值较高的一种,除了维生素c含量很高外,其他维生素、矿物质以及植物化学物都含量丰富,两种食材混合一炒,营养高还简单。

我炒的时候加了一勺自制的黄豆辣椒酱,很提味,还加了一点大葱切成的葱花,这样做出来鸡蛋没有一点腥味。

辣椒类我没用那种较辣的尖椒,因为孩子怕辣,用了一个红椒和一个青柿子椒。

下面就来看看具体做法......

【食材】

鸡蛋4个、青红椒各一个、大葱一小段、黄豆辣椒酱一勺、盐适量、油适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、青红椒切成颗粒状,大葱去掉中心部分,然后切成葱花。

3、鸡蛋打入碗里,加入青红椒粒,加入葱花,加入一勺自制的黄豆辣椒酱,加入少许盐,拌匀。

4、锅里加入适量油,倒入混合好的食材,晃动锅尽量铺开。

5、待鸡蛋液凝固后用筷子扒拉扒拉散开即可。

6、完成。

【小贴士】

一、我在这里加入黄豆辣椒酱主要是为了提味和去鸡蛋腥味,黄豆辣椒酱的做法我在前面介绍过,公号后台回复“黄豆辣椒酱”就会出来做法,没有的也可以用剁椒来代替,或不加,根据自家口味来做;

二、因为加了黄豆辣椒酱,所以盐一定要少加或不加,根据黄豆辣椒酱的咸度而定。

叶子的小厨,一级营养师,用心分享简单美味的养生美食,公号:叶子的小厨。

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